Bahan-bahan:
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat ayam pedas enak ini adalah:
- 1 kg daging ayam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, digeprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat ayam pedas enak:
- Pertama-tama, cuci bersih daging ayam dan potong kecil-kecil sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, dan kunyit.
- Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan daun salam, serai, dan potongan daging ayam. Aduk rata hingga daging berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk dan kuah meresap.
- Setelah itu, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan cek rasa.
- Biarkan kuah ayam pedas enak mendidih hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan siap disajikan.
Informasi Nutrisi:
Berikut adalah informasi nutrisi dari ayam pedas enak ini:
- Kalori: 287 kalori
- Protein: 22,5 gram
- Lemak: 17,6 gram
- Karbohidrat: 8,3 gram
- Serat: 1,9 gram
- Kalsium: 19,4 mg
- Besi: 2,4 mg
- Natrium: 652,2 mg
- Vitamin C: 20,8 mg
Ayam pedas enak ini dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran hijau sebagai pelengkap. Selamat mencoba!
