Pengantar
Bakso dan kuahnya adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Bakso sendiri terbuat dari daging sapi yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu Indonesia, kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil. Kuahnya berisi kaldu yang kaya rasa dan biasanya disajikan dengan mie, bihun, tauge dan bawang goreng. Dalam postingan ini, saya akan membagikan resep bakso dan kuahnya yang enak dan mudah dipraktekkan di rumah.
Resep Bakso dan Kuahnya yang Enak
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 100 gram tepung tapioka
- 2 butir telur
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kaldu sapi bubuk
- 1 liter air
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 buah cabai rawit, iris halus
- 500 gram mie atau bihun, rebus
- Tauge, secukupnya
- Bawang goreng, secukupnya
Langkah-Langkah:
- Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu sapi bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga bahan tercampur sempurna.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Rebus dalam air mendidih hingga bola-bola bakso mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak sayur dalam panci. Tumis daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, dan cabai rawit hingga harum.
- Tuangkan air ke dalam panci. Biarkan mendidih.
- Masukkan bakso ke dalam air mendidih. Masak hingga matang dan empuk.
- Sajikan bakso dengan kuah, mie atau bihun, tauge, dan bawang goreng di atasnya.
Tips dan Trik:
- Untuk bakso yang kenyal, gunakan tepung tapioka yang cukup.
- Untuk kuah yang lebih kaya rasa, gunakan tulang sapi atau ayam saat membuat kaldu.
- Tambahkan bumbu-bumbu lain sesuai selera, seperti kecap manis, saus cabai, atau saus tomat.
Manfaat Kesehatan:
Bakso mengandung protein yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot tubuh. Kuahnya juga mengandung nutrisi dari sayuran seperti tauge dan bawang goreng.
Komentar
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat resep bakso dan kuahnya yang enak di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah dalam membuat resep ini, silakan beri tahu kami dan kami akan membantu Anda menyelesaikannya!