Bahan-bahan:
500gr daging ayam fillet tanpa kulit, 1 batang serai, 3 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 2 sdm minyak sayur, 1 sdt garam, 1 sdt gula, 1 sdt lada bubuk
Bahan bumbu halus: 5 bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 cabe rawit merah, 3 cm kunyit, 3 cm jahe, 2 kemiri, 1 sdt ketumbar
Cara membuat:
1. Potong daging ayam menjadi ukuran kecil-kecil sesuai selera.
2. Haluskan semua bahan bumbu.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
4. Tambahkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
5. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk.
6. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
7. Tiriskan ayam dan biarkan dingin.
8. Ambil satu potongan ayam, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung terigu.
9. Ulangi langkah 8 hingga semua potongan ayam terlapisi tepung terigu.
10. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga kecoklatan.
11. Angkat ayam dan tiriskan dari minyak berlebih.
Nutrisi:
Resep ini menghasilkan 4 porsi. Setiap porsi mengandung 350 kalori, 22g protein, 14g lemak, dan 30g karbohidrat.
Ayam bumbu lapis ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama untuk keluarga. Dengan bumbu yang meresap sempurna pada ayam, membuat rasanya sangat lezat. Cara membuatnya juga cukup mudah, meskipun membutuhkan sedikit waktu. Tapi, hasilnya pasti membuat semua orang ketagihan. Tak perlu khawatir soal nutrisi, karena ayam mengandung protein yang tinggi dan tepung terigu yang digunakan dalam resep ini tidak terlalu banyak.
Bagi yang ingin mencoba resep ayam bumbu lapis enak ini, pastikan untuk memilih daging ayam fillet tanpa kulit agar hasilnya lebih sehat. Selamat mencoba!
